La Cocina Y Los Alimentos
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Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. La publicación por primera vez en castellano de La cocina y los alimentos, de Harold McGee, un clásico desde su publicación en 1984, es todo un acontecimiento. Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. La cocina y los alimentos es un extraordinario compendio de información básica acerca de los ingredientes, las técnicas culinarias y los placeres del comer, que deleitará y fascinará a cualquiera que haya cocinado, saboreado la comida o disfrutado alguna vez de ella.
Autor |
Harold Mcgee |
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Formato |
Libro |
Presentación |
— |
Número de páginas |
935 |
Dimensiones |
17cm x 24cm |
Edición |
1 |
Proveedor |
Random House |
Editorial |
Debate |
Idioma |
Español |
Peso |
50grs |
13 disponibles
Detalles de envío
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